高知県四万十から特産品をお届けします。

四万十川（しまんとがわ）は、高知県の西部を流れる一級河川で「日本最後の清流」として有名です。

四万十川は水質も良く日本有数の清流で、古くから漁が盛んに行われてきました。天然ウナギ、アユ、ツガニ（モクズガニ）、テナガエビなどの魚介類のほか、青海苔の産地として知られています。

下流域には、観光屋形船やトンボ自然公園、佐田の沈下橋などの見どころがあり、伝統的な”川漁”などの風物にもめぐまれています。四万十川の河口近くでは、カヌーを楽しむ若者たちの姿もみられます。

柏島の漁師のおかあちゃんたちはとっても元気！
おとうちゃんが沖で一生懸命漁をした地元の魚をみんなに食べてもらいたくて、一匹一匹、手作業でおろしてすり身にし、型にはめて揚げた「しまそだち」を作っています。
「できたてあっつあつをまぁ食べてみて！お魚そのものの風味がくちいっぱい広がってついついもう1枚・・・いうて手がのびるけん。ビールのおつまみにもこれまた最高よ！」

高知県四万十市　株式会社四万十屋

四万十屋は高知県西南部、四万十市を流れる日本最後の清流・四万十川のほとり、昭和42年の開業以来、「日本最後の清流と言われる四万十川の食文化を皆さんにお届けしたい」という思いの元、川のり佃煮を始め、 天然うなぎや川えびなどを代表とした四万十珍味の製造・直売を行っているお土産・お食事処です。
原料から製法に至るまで、 無添加・無着色・手づくりを徹底した製品には、私たちのこだわりとささやかな誇りが込められています。

四万十屋　しいたけのり　110ｇ

新鮮なマアジの身だけを贅沢に使った、混ぜ物なしのこだわりの天ぷらです。ごはんもお酒もすすみます♪
主原料：マアジ、調味料

四万十屋　しょうがのり　110ｇ

柏しまでとれる天草「マクサ」と、歯応え抜群の「オニクサ」を使ったところてんです。島流の甘めにおだしでお召し上がりください。
主原料：テングサ（マクサ・オニクサ）

四万十屋　のり佃煮　110ｇ

「フノリ」とは紅藻類の海藻で、トサカノリやマクサ（テングサ）に近い、美味しい海藻です。水溶性の食物繊維が豊富に含まれており、健康食品として注目されています。かき揚げ、酢の物お吸い物にどうぞ！

四万十屋　姫かつおのり　110ｇ

島の沖で釣れたぴちぴちのイカがたっぷり入っています。ほくほくのじゃがいもとぷりぷりなイカは意外に相性抜群！
主原料：ニンジン、調味料

天然うなぎのうなぎ茶漬(木箱入)　80g

地元の漁師さんが昔ながらの漁法でとった天然鰻を醤油、みりん、酒、水あめ、砂糖、山椒で煮込んだお茶漬け用の佃煮です。
熱い煎茶をかけると、醤油とみりんに鰻の脂の匂いが混じって、香ばしさが立ちのぼってきます。身から脂の旨みがしみ出してきて、ご飯とからまる・・・なんと贅沢なお茶漬けでしょう。地元の人でもめったに口にできない稀少品です。

夢ちまき(四万十黒餅使用)　3種6個入

地元の漁師さんが昔ながらの漁法でとった天然鰻を醤油、みりん、酒、水あめ、砂糖、山椒で煮込んだお茶漬け用の佃煮です。
熱い煎茶をかけると、醤油とみりんに鰻の脂の匂いが混じって、香ばしさが立ちのぼってきます。身から脂の旨みがしみ出してきて、ご飯とからまる・・・なんと贅沢なお茶漬けでしょう。地元の人でもめったに口にできない稀少品です。